上期我们在《电子雾化液中风味的探索与研究：一文读懂香精香料》（点击蓝字阅读）一文中介绍了雾化液主要成分之一的香精香料，本期吉纯生物将继续分享其他的重要组成原料——调味剂。
调味剂主要用于增强口感和均衡香气，能够让用户享受到更深层次的感官体验和更丰富、立体的味道与香气。接下来，我们通过问答方式，由吉纯生物旗下实验室Forever G Lab的专业人士为大家带来详细的解析，帮助大家更全面的了解调味剂。
电子雾化液中的调味剂包括哪些？
调味剂根据其在电子烟抽吸中发挥的不同作用分为不同类型的调味剂，目前主流的调味剂有甜味剂、凉味剂和酸味剂。此外，为了增强电子烟抽吸中的某种特定体验，会针对性开发风味增强剂、增润剂、稳定剂、柔顺剂等。
这些调味剂每种分别发挥什么样的作用？
甜味剂是电子烟最重要的调味剂，主要作用是提供仿真立体的甜味，是果味、糖果类、果汁类甜味雾化液必不可少的调味剂，能增强雾化液的口味还原度。
凉味剂在电子烟抽吸中能有效减轻尼古丁带来的刺激性，其清凉、柔和的特性能与甜味剂协同增强抽吸的舒适感和爽口性。
酸味剂则是雾化液品质提升的关键一步，尤其在果味雾化液中，酸味剂是雾化液酸甜适口、如果汁般可口的秘诀，其滋味和气味的立体融合能使雾化液细腻饱满，回味悠长。
注：以上调味剂主要用于出口海外的电子雾化液。
国内电子烟对于添加剂的使用偏好是怎么样的？
目前，根据《电子烟国家标准GB41700-2022》，允许在国内销售的电子烟仅限于经过技术审评的烟草口味，其中明确规定允许使用的雾化物添加剂有101种（详见前文：电子雾化液中烟草提取物与国标烟草口味解析）。因此，如果想要研发出烟草口味和口感的雾化液，这对调香团队提出了极高的要求。
吉纯生物旗下有超60人的资深研发队伍，大多数是拥有调香学、生物学、临床医学等相关专业背景的博硕士人才，并且核心人员具备近20年的调香经验。由具有丰富传统卷烟调香经验的调香师精心筛选高品质原料，搭配符合国标标准、优质均衡的甜味剂以及凉味剂等，能够最大程度还原烟草口味中的天然感及丰富性。
海外不同国家及地区在添加剂使用方面又有什么差异？
用户对电子烟的整体要求基本都是口味天然感强、香气饱满、一致性好这些特点，但受到气候和饮食等因素的影响，海外不同国家及地区对于电子烟的风味和口感也有着显著的差异化偏好。
比如，东南亚所喜好的口味都属于高甜高凉型；而全球最大的电子烟市场美国则一直喜欢中等甜度，中等及中低凉度的口味；欧洲的风味由以前的低凉低甜正在逐步向中甜中凉的方向转变；中东市场一直以来热销的是水烟，近年来电子烟也逐步流行起来，目前的基本定调更倾向于中低甜、低凉的风格。
电子雾化器中调味剂的添加有什么样的规定呢？
对于甜味剂，除少数国家有明确的使用要求外，其余国家/地区没有作出明确规定。但具有升血糖功能的甜味剂，如葡萄糖、果葡糖浆、甘蔗糖蜜等，一般都禁止使用。中国对电子雾化液中凉味剂和酸味剂是有明确使用规定的，具体使用规定参照相关强制标准。
吉纯生物所使用的调味剂有什么特别之处吗？
首先，吉纯所使用的调味剂经过研发人员无数次的原料筛选和科学配方的调整，在口感上更具天然感。
其次，吉纯所使用的调味剂更加注重口味与香味的高度谐调统一，会从调味剂的前、中、后三个维度关注与香精成分的匹配性，避免风味提前或滞后，达到味觉和嗅觉的体验的一致性。
最后，也会关注调味剂与烟具的适配度，调整所使用的调味剂适应不同类型、不同功率的烟具，使它能在烟具中呈现更好的口感和风味。
本期分享到此结束，希望大家通过这次分享能对电子雾化液中的调味剂有更深入的了解。未来，吉纯生物将继续邀请吉纯实验室Forever G Lab以及业内的专家进行深入探讨，为大家带来电子雾化液和相关领域的更多知识。